Przepis

Kurczak w sosie miodowo-czosnkowym

Oto przepis na Kurczaka w sosie miodowo-czosnkowym – proste, ale pełne smaku danie, idealne na obiad lub kolację.

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka (bez skóry i kości)
• 4 łyżki miodu (najlepiej miodu spadziowego)
• 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu jabłkowego lub balsamicznego
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
• Opcjonalnie: odrobina płatków chili dla pikantnego akcentu

Sposób przygotowania:

1.     Przygotowanie kurczaka: Piersi z kurczaka delikatnie rozbij, aby miały równą grubość, co zapewni równomierne smażenie. Dopraw je solą i pieprzem z obu stron.

2.     Smażenie kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Gdy patelnia będzie gorąca, dodaj piersi z kurczaka i smaż je przez około 6-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone w środku. Następnie zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na talerz, przykrywając go folią aluminiową, aby nie wystygł.

3.     Przygotowanie sosu miodowo-czosnkowego: Na tej samej patelni rozpuść masło. Dodaj czosnek i smaż go przez około 1 minutę, aż zacznie wydzielać aromat, ale uważaj, aby go nie przypalić. Następnie dodaj miód, sos sojowy oraz ocet jabłkowy. Mieszaj, aż składniki połączą się w gładki sos.

4.     Połączenie kurczaka z sosem: Włóż usmażone piersi z kurczaka z powrotem na patelnię. Gotuj kurczaka w sosie przez kolejne 2-3 minuty, polewając go sosem, aby mięso dobrze nasiąkło smakiem. Jeśli lubisz, możesz dodać odrobinę płatków chili dla pikantnego akcentu.

5.     Serwowanie: Kurczaka podawaj na ciepło, polanego dodatkową porcją sosu miodowo-czosnkowego. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką. Idealnym dodatkiem będzie ryż, kasza lub pieczone warzywa.

Porady:

• Jeśli wolisz bardziej gęsty sos, możesz gotować go nieco dłużej, aż zredukuje się do pożądanej konsystencji.
• Kurczaka można także przygotować na grillu, a następnie polać go przygotowanym wcześniej sosem.

Ten przepis na kurczaka w sosie miodowo-czosnkowym jest szybki w przygotowaniu i pełen wyrazistych, słodko-słonych smaków, które świetnie komponują się z mięsem drobiowym.

 

---

przez Adam Kapturkiewicz

czwartek, sierpnia 15, 2024