Przepis

Miodowe ciasto z orzechami

Przepis na Miodowe ciasto z orzechami – krok po kroku

Składniki:

• 200 g miodu wielokwiatowego
• 150 g masła (roztopionego)
• 3 jajka
• 200 g mąki pszennej
• 100 g zmielonych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 50 g cukru brązowego
• Szczypta soli

Przygotowanie ciasta:

1.     Rozgrzewanie piekarnika:
Zanim rozpoczniesz pracę nad ciastem, ustaw piekarnik na 180°C, aby miał odpowiednią temperaturę, gdy ciasto będzie gotowe do pieczenia. Przygotuj również formę do pieczenia o średnicy około 20 cm, wykładając ją papierem do pieczenia lub natłuszczając.

2.     Mieszanie suchych składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, zmielone orzechy włoskie, proszek do pieczenia, cynamon oraz szczyptę soli. To zapewni równomierne rozprowadzenie suchych składników i równomierne wyrastanie ciasta.

3.     Ubicie jajek i cukru:
W osobnej misce, za pomocą miksera, ubij jajka z cukrem brązowym, aż powstanie puszysta, jasna masa. To kluczowy krok, ponieważ dzięki niemu ciasto będzie bardziej lekkie i wilgotne.

4.     Dodawanie miodu i masła:
Powoli wlej roztopione masło do ubitych jajek z cukrem, cały czas miksując. Następnie dodaj miód wielokwiatowy, który nada ciastu niepowtarzalnej słodyczy i aromatu. Mieszaj, aż składniki się dobrze połączą.

5.     Łączenie składników:
Gdy składniki mokre będą gotowe, delikatnie dodawaj mieszankę suchych składników do mokrej masy. Mieszaj delikatnie szpatułką lub łyżką, aż uzyskasz jednolitą konsystencję ciasta. Unikaj zbyt energicznego mieszania, aby ciasto nie straciło swojej puszystości.

6.     Przelewanie ciasta do formy:
Gotowe ciasto przelej do wcześniej przygotowanej formy. Upewnij się, że jest równomiernie rozprowadzone, aby równomiernie się upiekło.

7.     Pieczenie:
Piecz ciasto przez około 35-40 minut. Sprawdzaj, czy jest gotowe, wbijając wykałaczkę w środek – jeśli wyjdzie sucha, ciasto jest gotowe. Jeśli nie, piecz jeszcze kilka minut.

8.     Dekoracja i podanie:
Po wyjęciu z piekarnika, pozwól ciastu lekko ostygnąć. Na koniec możesz polać je dodatkową porcją miodu i posypać całymi orzechami, aby dodać efektownego wyglądu i chrupkości.

Podpowiedź:

To ciasto idealnie sprawdzi się na różne okazje – jest wilgotne, aromatyczne i pełne naturalnych smaków! Dzięki miodowi i orzechom ma wyjątkowy charakter, który z pewnością zachwyci każdego gościa.

 

---

przez Adam Kapturkiewicz

wtorek, października 8, 2024