Przepis

Ciasto Miodowo-Pomarańczowe z Nutą Kardamonu

Ciasto Miodowo-Pomarańczowe z Nutą Kardamonu

Składniki:

• 200g mąki pszennej
• 100g mąki migdałowej
• 150g miodu wielokwiatowego z Twojej pasieki
• 100g masła (roztopionego)
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• Sok i skórka z jednej pomarańczy (najlepiej ekologicznej)
• 1 łyżeczka mielonego kardamonu
• Szczypta soli

Przygotowanie:

1.      Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia wyłóż papierem lub posmaruj masłem.

2.      W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kardamon i sól.

3.      W innej misce połącz miód z roztopionym masłem. Dodaj jajka, sok i skórkę z pomarańczy, a następnie dobrze wymieszaj.

4.      Połącz mokre składniki z suchymi, delikatnie mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto.

5.      Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

6.      Ostudź ciasto przed pokrojeniem. Możesz podać je z kleksem bitej śmietany i plasterkiem pomarańczy dla dekoracji.

Porada: Kardamon i miód to wyjątkowe połączenie, które podkreśla cytrusową nutę pomarańczy, tworząc deser o intensywnym aromacie, idealnym na chłodniejsze dni.

 

---

przez Adam Kapturkiewicz

czwartek, listopada 7, 2024